Bowl de Poulet aux Légumes et Riz Intégral

Ingrédients :

• 150 g de riz complet
• 2 filets de poulet
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 poivron rouge
• 1 poignée d’épinards frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• Sel et poivre
• Jus de citron (facultatif)

Instructions :

1. Cuisson du riz :
   • Rince le riz complet et fais-le cuire selon les instructions sur l’emballage. Cela prend généralement environ 30 à 40 minutes.
2. Préparation des légumes :
   • Pendant que le riz cuit, coupe la courgette, la carotte et le poivron en morceaux.
3. Cuisson du poulet :
   • Dans une poêle, fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Assaisonne les filets de poulet avec du paprika, de l’ail en poudre, du sel et du poivre. Fais cuire le poulet environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Retire de la poêle et laisse reposer avant de trancher.
4. Sauté des légumes :
   • Dans la même poêle, ajoute la cuillère d’huile d’olive restante. Fais revenir les légumes (courgette, carotte et poivron) pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoute les épinards en fin de cuisson et fais cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
5. Assemblage du bowl :
   • Dans un bol, dispose une portion de riz complet, ajoute les légumes sautés et les tranches de poulet par-dessus.
6. Service :
   • Tu peux arroser de jus de citron pour une touche de fraîcheur.

Suggestions :

• Ajoute des graines de sésame ou des noix pour un peu de croquant.
• Pour une variante végétarienne, remplace le poulet par du tofu ou des légumineuses.

Ce bowl est équilibré et plein de saveurs, parfait pour un déjeuner ou un dîner sain ! 🍽️