Crème Brûlée

Ingrédients :

• 4 jaunes d’œufs
• 50 g de sucre
• 40 cl de crème liquide
• 1 gousse de vanille
• Cassonade pour caraméliser

Préparation :

1. Préchauffe le four à 150°C.
2. Chauffe la crème avec la vanille.
3. Fouette les jaunes et le sucre, puis verse la crème chaude.
4. Verse dans des ramequins et fais cuire 35–40 min au bain-marie.
5. Laisse refroidir puis saupoudre de cassonade et caramélise au chalumeau.