Re7 Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 300 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 2 gousses d’ail
- 150 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le cheddar)
- Sel et poivre
- Un peu de muscade (facultatif)
- Beurre (pour le plat)
Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6).
- Préparation des pommes de terre :
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles (environ 3 mm d’épaisseur). Utilise une mandoline si possible pour une coupe uniforme.
- Préparation de la crème :
- Dans un saladier, mélange la crème fraîche, le lait, les gousses d’ail pressées, du sel, du poivre et une pincée de muscade si tu aimes.
- Montage du gratin :
- Beurre un plat à gratin. Dispose une couche de rondelles de pommes de terre au fond.
- Verse un peu du mélange de crème sur les pommes de terre, puis ajoute une couche de fromage râpé.
- Répète l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème et de fromage.
- Cuisson :
- Couvre le plat de papier aluminium et enfourne pendant environ 40 minutes.
- Retire le papier aluminium et poursuis la cuisson pendant 15-20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
- Repos :
- Laisse reposer le gratin quelques minutes avant de servir.
Suggestions :
- Sers ce gratin en accompagnement d’une viande ou d’une salade verte pour un repas complet.
- Tu peux également ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.
Bon appétit ! 🍽️
